Thuis in het wild

  • Wildplukken is verslavend en een verrijking van je leven. Geniet met een nieuwe intensiteit van het buiten-zijn en leer niet alleen planten herkennen en gebruiken, maar vooral: ontdek de magische overvloed aan wilde smaken.

  • Ga met me mee op pad en ervaar hoe het voelt om thuis te zijn in je natuurlijke habitat: buiten.

Hoe gaan we dat doen?

  • In deze cursus krijg je:

  • 🌿 Elke week een les over een plant (12+ per seizoen).

  • 🌿 Per les een videouitleg op locatie, een downloadbare Plant-ID, uitgebreide uitleg en een recept.

  • 🌿 Elke maand een kookvideo met wilde ingrediënten, met kookboekenschrijfster en kok Noni Kooiman.

  • 🌿 Per seizoen 1 offline wildplukwandeling.

  • Eerst weten hoe een les er uit ziet? Doe de gratis proefversie!


Winteroogst

We richten ons in deze cursus specifiek op planten die veel voorkomen en makkelijk te vinden zijn, de rest is voor de dieren. We eten invasieve soorten en planten die 'onkruid' worden genoemd, maar dat doet ze geen recht! In deze cursus ontdek je hoe waardevol en lekker de planten om ons heen zijn.

FAQ

  • Hoe lang duurt de cursus?

    Je neemt deel voor december, januari en februari. Aansluitend kun je je aanmelden voor de seizoenen daarna, om zo jaarrond te leren plukken!

  • Hoe lang blijft het lesmateriaal beschikbaar?

    Eenmaal aangeschaft heb je onbeperkt toegang tot je module.

  • Hoeveel tijd ben ik ermee kwijt?

    Dat ligt helemaal aan jou: je kunt enkel de filmpjes kijken en de plant-ID's lezen, of er volle bak voor gaan en elke week een plant zoeken en ermee koken!

  • Is er verschil met andere cursusaanbieders?

    Outsiders biedt prachtvideo's en -foto's, en diepgaande teksten mét bronvermelding. We duiden wildplukken politiek, cultureel en historisch. We werken samen met vooruitstrevende chefs in maandelijkse kookvideo's. Wat overeenkomt is een liefde voor lekker eten uit de natuur en het buitenleven.

  • Welke planten komen aan bod?

    In deze cursus richten we ons op de meest voorkomende bruikbare winterplanten. We ontdekken o.a. daslook, ridderzuring, winterpostelein, nagelkruid en klimop.

  • Wat voor recepten gaan we maken?

    Wekelijks krijg je te gekke recepten, van simpel tot exquis! Wat dacht je van ridderzuringbrownie, pepernoten met nagelkruid of laagjesbrood met meerdere wilde looksoorten? Of een geneeskrachtige balsem van populier en tinctuur van paardenbloem? En elke maand leert Noni Kooiman je de kneepjes van wild koken, in Fikkie Stoken - de Kookshow.

Wil jij...


  • 🪱 Je thuisvoelen in je natuurlijke habitat? 

  • 🪱 Je relatie met je omgeving verdiepen?

  • 🪱 Oude kennis herontdekken?

  • 🪱 De smaak van de natuur leren kennen?

dan is het tijd om een outsider te worden!

Wildplukken - De Winter