Duik in de magische wereld van de fungi

en ervaar het bos als nooit tevoren


  • In deze cursus krijg je: 


  • 🍄 Elke week een les over een paddenstoel, met video's op locatie, uitgebreide uitleg en een recept.
  • 🍄 Elke week een les over hoe paddenstoelen 'werken'.
  • 🍄 Elke maand een kookvideo met  wilde ingrediënten, met chefs Bloeme Burema en Gina Verheij.
  • 🍄 Per seizoen 1 offline wildplukwandeling.

  • Start lessen: 1 oktober.

Van mycofoob naar mycofiel

Na afronding van deze cursus heb jij geen angst meer om paddenstoelen te plukken: je weet wat je doet. Je slingert met termen als mycelium, sporee en hyphen en maakt indruk met heerlijke gerechten.

FAQ

  • Hoe lang duurt de cursus?

    Deze cursus gaat over de herfst. Aansluitend kun je je aanmelden voor de seizoenen daarna, om zo jaarrond te leren plukken!

  • Hoe lang blijft het lesmateriaal beschikbaar?

    Eenmaal aangeschaft heb je onbeperkt toegang tot je module.

  • Hoeveel tijd ben ik ermee kwijt?

    Dat ligt helemaal aan jou: je kunt enkel de filmpjes kijken en de Fungi-ID's lezen, of er volle bak voor gaan en elke week een paddenstoel zoeken, ermee koken en alle leestips afwerken!

  • Is er verschil met andere cursusaanbieders?

    Outsiders biedt prachtvideo's en -foto's, en diepgaande teksten mét bronvermelding. We duiden wildplukken politiek, cultureel en historisch. We werken samen met vooruitstrevende chefs in maandelijkse kookvideo's. Wat overeenkomt is een liefde voor lekker eten uit de natuur en het buitenleven.

  • Welke paddenstoelen komen aan bod?

    In deze cursus richten we ons op de meest voorkomende bruikbare herfstpaddenstoelen. We ontdekken o.a. eekhoorntjesbrood, eikhaas en biefstukzwam. Natuurlijk komen ook giftige paddenstoelen aan bod.

  • Wat voor recepten gaan we maken?

    Wekelijks krijg je te gekke recepten, van simpel tot exquis! Wat dacht je van pulled eikhaas pita, risotto trompet de mort of zoetzure honingzwam? En elke maand tonen chefs Bloeme en Gina je de kneepjes van wild koken, in Fikkie Stoken - de Kookshow.

Ben je er klaar voor?


Wil jij de wereld van de fungi induiken?

Je relatie met je omgeving verdiepen?

Oude kennis herontdekken?

De smaak van de natuur leren kennen?

dan is het tijd om een outsider te worden.

Betaalmogelijkheden

Betaal in één keer, of verspreid over 3 maanden.